スーパーフードよりスローフード。

結局“身近なごはん”がいちばん体に効く

食との向き合い方・2023年版と称して…

こんにちは、wat51の木村です。

「日頃どんなものを食べてますか？」
「やっぱりスーパーフードとか摂ってるんですか？」

そんなご質問をよくいただきます。

答えは意外かもしれませんが、わたしはスローフード派です。

もちろん、スピルリナもキヌアもすごい。
でも、地元のぬか漬けや味噌、保存食文化の方が、ずっと身体にしっくりくるんです。

「昨日までの食事が、今日の自分をつくる」

メジャーリーガーのダルビッシュ有選手がこんなことを言っていました。

「昨日までの食事が今の体を作っている」

ほんとに、その通りだなと思います。

私たちの体は、食べたものでつくられています。
それは、毎日食べてる「普通のごはん」こそが、いちばんの栄養療法ということでもあります。

 スーパーフードより、まずは“腸に合うかどうか”

健康情報があふれる中で、「何が正しいの？」と迷う方も多いですよね。
でも実は、「正解」って人によって違うんです。

・牛乳を飲むとお腹をこわす人もいれば、平気な人もいる

・同じ納豆でも、胃が重くなる人もいれば、朝から元気になれる人もいる

「何を食べるか」以上に、それが自分に合ってるかどうか？が大事。

手を加えるほど、栄養は減る

便利な食事が悪いわけではありません。
でも、コンビニ飯やレトルト食品は加工が進むほど栄養素が壊れやすい。

忙しいときほど頼りたくなるけど、そればかりになると、体と心にじわじわと感覚が“鈍く”なっていくんです。

だから私は、手軽さとバランスをとりながら、木桶でつくった醤油とか、伝統製法の調味料を選ぶようにしています。

「添加物NG！」と神経質になるのではなく、できるときに選べばOKというスタンスで、気楽に続けています。

メリットとデメリット

食べ物の選び方には、メリットとデメリットがあります。
だからこそ、どこかで帳尻を合わせる感覚が大切。

体調に合わせて、ちょっとだけ見直す。
それだけでも、体はちゃんと反応してくれますよ。