味噌づくりWSを開催

実は。WS当日の朝。

晴れていたので、洗濯物を干しました。

その後、出発寸前で「突然の雨」…

洗濯物と格闘を終え、急いで出発。やはり試されてる気分になりました。

道路は混雑していません。

しかしなかなか進まない。

目の前に時速30キロの車が…

地味にハプニングの連続(笑)

お味噌WS。

初めての方は興味津々、3回目の方はもう慣れた様子。和気あいあいとみんな輪になって仕込みスタート。

どうやら大豆の生命力が強すぎて、袋から勢い余って脱出したようです。

本当に新鮮な大豆で、もしかしたら何かが！？宿っていたのかもしれませんね。

大豆を丁寧に［つぶして・こねて・押して・殴って」無言の世界でグリグリ、ペチペチと音だけが響く世界。

おひとり一人、愛情をこめて丁寧に仕込んでおり、次に米麹と塩をまぜる工程。

最後にみんなでパシャリ。

同じ材料・同じ工程を踏んでも、作る人が違えば、想いも変わるのでお味噌の味にも反映されます。

4月21日(月)は第二弾の味噌づくり。

残り2枠ございますので、ご興味のある方お気軽にご連絡ください😊

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