お知らせ

栄養のこと

みかんの歴史を調べてこんにちはwat51イワモトです＾＾先日、いきなり先生から・・・岩本さん・・・みかんの歴史を調べて。え？一瞬、言葉を失いフリーズしました。しかし気を取り直して調べました。みかんの始まりは約3000万年前の現在のインド、タイ、ミャンマーの周辺。始まりは中国最初に栽…

2024.01.27

栄養のこと

つづきを読む

結局“身近なごはん”がいちばん体に効く食との向き合い方・2023年版と称して… こんにちは、wat51の木村です。「日頃どんなものを食べてますか？」「やっぱりスーパーフードとか摂ってるんですか？」そんなご質問をよくいただきます。答えは意外かもしれませんが、わたしはスローフード派です。もちろ…

2024.01.21

体のこと栄養のこと

つづきを読む

グルテンと身体の小話こんにちは、wat51木村です。今日は、「グルテンと身体」についてお話します。最近、グルテンフリー食品って、身近になりましたよね。スーパーでも当たり前のように見かけるようになりました。でも、「そもそもグルテンって何？」って方も多いかと思います。グルテンは、もちもち食感をつ…

2024.01.16

栄養のこと

つづきを読む

分子栄養学を、基礎からしっかり学んできます。こんにちは、wat51の木村です。突然のお知らせとなりますが、11月13日(月)～18日(土)の期間は、研修参加のため、お休みをいただきます。皆さまにはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、どうかご理解いただけますと幸いです。今回の学びは「分子栄養学…

2023.11.02

お知らせ栄養のこと

つづきを読む

松茸の秋… こんにちは、wat51の木村です。最近ニュースで見ましたが、今年は猛暑の影響で松茸が不作なんだとか。松茸ごはんやお吸い物、秋の味覚と聞くだけでお腹が空いてきます（笑）ところで、「食欲の秋」とよく言われますが、なぜ秋になると食欲が増すのか、ご存知でしょうか？本能的にためこむ季節人…

2023.10.15

栄養のこと

つづきを読む