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栄養のこと

「体にいい」は自分にいいとは限らない

「体にいい」は自分にいいとは限らない

押し麦から見える体の個性 こんにちは、wat51木村です。 先に白状します。 私は押し麦でおならが出るタイプ。 そう…いくら食物繊維が豊富で「腸活に最高！」と言われても、調子に乗って食べすぎるとオーケストラが黙っちゃいない（笑） 食物繊維は万能じゃない… 確かに押し麦は、食物繊維がたくさん含まれ便秘…

2025.11.08

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本当はひとり一人ちがう、お腹と食の個性

本当はひとり一人ちがう、お腹と食の個性

こんにちは、木村です。今日は、お腹と栄養のことを綴ります。 では本題。数年SNSやTV、雑誌を開けば「糖質オフが正解！」「グルテンフリーが最強！」といった情報が次々に飛び込んできます。どれも一定の根拠はある。けれど私は、つい頭の中でブレーキを踏むのです… それ、本当にみんなに当てはまるの？ ①１０人…

2025.09.06

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ちょっと聞いてよ食シリーズ01「ごはん、飲んでませんか？」

ちょっと聞いてよ食シリーズ01「ごはん、飲んでませんか？」

夏の冷たい麺と、こっそり体が教えてくれるサインの話 こんにちは、wat51木村です。 いや〜、暑いですね。こう暑いと、食事も「つるっ」と済ませたくなる…そう、冷たい麺類の季節ですね。 ・そうめん？・つけ麺？・僕…イケ…いやいや…冷やし中華か？ ざるそばか？ さっぱりしてるし、喉ごしも最高～。でも、実…

2025.07.25

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未病の整え方は、漬け物かもしれない…

未病の整え方は、漬け物かもしれない…

食と神経のやさしいつながり こんにちは、wat51の木村です。 2025年は、未病ケアや「ウェルビーイング」という言葉も注目されはじめました。 少しオーバーかもしれませんが、「なんとなく不調」をどう捉えるか、これからの時代のテーマにもなる気がします。 キーワードは…「食べもの」スーパーフードもいいん…

2025.06.10

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４毒抜きと二面性

４毒抜きと二面性

こんにちは、木村です。 最近よく耳にする「四毒抜き」という言葉があります。 小麦・植物油・乳製品・砂糖を「毒」とする考え方ですが、個人的にはちょっとだけ、違和感を感じています。 育て方と品種 たとえば小麦。たしかに現代の小麦は品種改良が進み、腸に負担をかけるグルテンの割合が増えているのは間違いなく事…

2025.04.27

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